铝制炒锅：不适合用金属锅铲炒菜

铝制锅碗瓢盆的特点是热分布好，锅子轻。但是，使用不当会对铝产生大量浸染，长期食用铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温炒菜，高温或金属铲子在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都容易使铝成分释放出来。

另外，铝锅不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝制餐具不能与铁制餐具一起使用，两者发生化学反应会导致更多的铝离子进入食物中。

铝在人体内是慢慢积累的，它的毒性造成的速度很慢，而且不容易察觉，然而一旦发生代谢紊乱的毒性反应，后果就非常严重。因此，有必要引起我们的注意，防止铝的吸收，在日常生活中减少使用铝制品。